צמחונות-מה זה והאם כדאי?

צמחונות-מה זה והאם כדאי? - בשנים האחרונות אנו עדים לפופולריות מתגברת בקרב התזונה הצמחונית. לפני שנבחן כאן את יתרונותיה הבריאותיים, נגדיר מהי צמחונות.
צמחונות-מה זה והאם כדאי?

צמחונות? מה זה בכלל?

"צמחונות: תזונה שאינה כוללת בשר או דגים, בהתבסס על שיקולים של אידאולוגיה, סיבות בריאותיות, או טעם אישי. תזונה צמחונית עשויה לכלול מוצרים אחרים מהחי, כגון ביצים או מוצרי חלב. צמחונים הנמנעים גם ממזונות אחרים מהחי נקראים טבעונים. "(ויקיפדיה)

במאמר זה נתייחס אך ורק לשיקולים הבריאותיים הקיימים במניעת אכילתם של מזונות מהחי ולא ניגע בשיקולים אידואולוגיים כאלה או אחרים.

אבות מזון מכירים?  ברור שכן. ובכל זאת,נעשה סקירה מהירה.

יש לנו חמישה אבות מזון עיקריים אשר בתפריט מאוזן ולמען בריאות טובה ,אנו צריכים לצרוך באופן יומיומי:

פחמימות/חלבונים/שומנים/ויטמינים/מינרלים.

בעבר היתה דעה רווחת שללא בשר עוף ודגים אין לנו אפשרות לצרוך את כל אבות המזון ,שלגוף תהיה יכולת ספיגה נמוכה של מינרלים וויטמינים מהמזון,שבריאותנו תיפגע ושחתך אוכלוסייה זה הנמנע ממזונות מהחי יסבול ממחלות שיהיו ייחודיות רק לו.

היום כבר ידוע שניתן להשיג בתפריט צמחוני מאוזן את כל מה שהגוף צריך ושהדבר אף יכול לשפר את בריאותנו פלאים לעומת אנשים הצורכים בשר.

יתרונות התזונה הצמחונית

שומן רווי לדוגמא בעיקרו מגיע מהחי.שומן זה אינו מומלץ לצריכה שכן הוא מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

ארגוני הבריאות החשובים בעולם מסכימים כיום כי תזונה נכונה ומאוזנת מהצומח היא בריאה, מספקת את כל צרכיו התזונתיים של גופנו, וכוללת יתרונות משמעותיים להארכת תוחלת החיים ולמניעת מחלות. סקרי בריאות רחבי היקף מגלים שככל שאנו צורכים פחות מוצרים מהחי ויותר מזונות מגוונים מן הצומח – כך אנו מגדילים את סיכויינו ליהנות מבריאות טובה יותר.

ארגון התזונה האמריקאי (ADA) הוא הארגון הגדול והמשפיע ביותר בעולם של אנשי מקצוע העוסקים בתחום התזונה. ביולי 2009 פרסם הארגון נייר עמדה מקיף בנושא תזונה צמחונית ("עמדת ארגון התזונה האמריקאי: תזונות צמחוניות"), וכך נכתב בו, בין היתר:

“לעתים קרובות נמצאה תזונה צמחונית כקשורה ליתרונות בריאותיים כמו רמות נמוכות יותר של כולסטרול בדם, סיכון מופחת לפתח מחלות לב, לחץ דם נמוך יותר, וסיכון מופחת לסוכרת סוג 2. צמחונים נוטים להיות בעלי BMI (מסת גוף) נמוך יותר, וללקות פחות בסרטן. תזונה צמחונית נוטה לכלול כמויות מופחתות של שומן רווי וכולסטרול, וכמויות גבוהות יותר של סיבים תזונתיים, מגנזיום, זרחן, ויטמין C ו-E, פולאט, קרטנואידים, פלבונים ופיטוכימיקלים אחרים. ההבדלים הללו עשויים להסביר חלק מהיתרונות הבריאותיים של אלו המאמצים תזונה צמחונית מגוונת ומאוזנת".

המסמך אף מבהיר כי תזונה צמחונית או טבעונית מתאימה ומועילה בכל שלבי החיים:

"עמדתו של ארגון התזונה האמריקאי היא שתזונות צמחוניות מתוכננות כהלכה, ובכלל זה תזונה צמחונית לחלוטין או טבעונית, הן בריאות, ראויות מבחינה תזונתית, ועשויות לספק יתרונות בריאותיים במניעת מחלות מסוימות ובטיפול בהן.

מה כדאי לאכול בתפריט צמחוני?

לצמחונים שבנינו מומלץ לצרוך באופן קבוע בתפריט היומיומי שלהם מהמזונות הבאים:

קטניות(עדשים,שעועית לסוגיה,אפונה,חומוס וכו) ע"מ לקבל ברזל,חלבון מהצומח,וסיבים תזונתיים.

אגוזים,שקדים,טחינה גולמית משומשום מלא,אבוקדו וכו..

דגנים מלאים,

ירקות ופירות.

חלבון סויה,סייטן וטופו.

ניתן לבקש לבדוק בבדיקת דם אם קיים חוסר בויטמין B12   ,ואם קיים כזה אז לצרוך כתוסף.

בסיכומו של עניין- לתזונה צמחונית יתרונות בריאותיים רבים. ניתן למצוא היום ספרות רבה בנושא.

למי שמעוניין לבנות תפריט המבוסס על תזונה צמחונית או לעשות מעבר לתזונה שכזאת מומלץ

לפנות לדיאטן המתמחה בנושא ולעשות את המעבר בצעדים קטנים ולבחון האם זה

מתאים לכם.

*לשם הבהרה -אנו מודעים שתזונה צמחונית אינה מתאימה לכל אחד. לתזונה הלא צמחונית יתרונות רבים בפני עצמה.

**המאמר נכתב כדי לתת מידע למעוניינים לדעת מהן ייתרונותיה. והוא מאמר אינפורמטיבי לחלוטין.

רוצים קצת יותר שליטה בחיים? הורידו את האפליקציה וקבלו מנטור תזונה צמוד

אוטוטו עולים לאוויר..ב- Apple טיפה לוקחים את הזמן :( אבל בקרוב גם האפליקציה לאייפון תהיה זמינה
shrinkme_admin

shrinkme_admin

השאר תגובה

אודות

אנחנו מודעים לכך ש"אודות החברה" אמור להיפתח בדרך כלל בנתונים על המוצרים או השירות.. על מתי החברה נוסדה..ואולי עוד כמה נתונים יבשים. אבל אנחנו חושבים שכדי להכיר אותנו הכי כדאי קודם כל לדעת עלינו פרט אחד חשוב: אנחנו אוהבים להסתכל על דברים בזווית ראייה שונה. כי רק ככה עולים הרעיונות היצירתיים ביותר.

מאמרים נוספים שאולי יענינו אותך

עקבו אחרינו

עשינו סרטון בייתי קטן עם מעט הומור כדי להסביר מה זה בענינו שרינקמי אפ

נגן וידאו

השאירו פרטים וקבלו טיפים מעולים לבריאות, דיאטה ותזונה נכונה ישירות למייל שלכם 😃

צעד חכם לתוכן איכותי

כל הזכויות2019כל הזכויות שמורות SHRINKMEAPP ©
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן