דירוג Srink Me

5/5

שקשוקה אוריינטלית

שקשוקה מדהימה שתשקשק לכם את היום

מצרכים

  • 2 חצילים בינוניים
  • 6 עגבניות
  • 3 שיני שום קצוצות
  • פלפל
  • מלח
  • שבבי צילי
  • 3 ביצים

אופן הכנה

1. קולים את החצילים בגריל בחום הכי גבוה שיש, עד שהקליפה מתפחמת מעט. הופכים את החצילים וקולים גם מהצד השני. מוציאים מהתנור ומניחים בקערה להצטננות.

2. כשניתן לגעת בהם, חורצים בחצילים חתך לאורכם ומוציאים בעזרת כף את תוכנם לקערה ומסננים אותם מהנוזלים.

3. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.

4. מטגנים מעט את השום במחבת על אש בינונית. מוסיפים את העגבניות החתוכות ומבשלים עד שהן מתרככות מעט. אם יש צורך מוסיפים מספר כפות מים ומערבבים מדי פעם.

5. מוסיפים את החצילים הקלויים למחבת. מתבלים במלח ופלפל, ומי שרוצה יכול להוסיף גם שבבי צ'ילי יבש.

6. .יוצרים 3 גומות ושופכים לתוכן בזהירות את הביצים.

7. מורידים לאש קטנה, מכסים ומבשלים עד שהביצים עשויות במידה הרצויה. מגישים עם לחם.

0
    0
    העגלה שלך
    העגלה שלך ריקהחזור לחנות